Rückblick: Lucky Shrimp am Equinox Forum im Technorama

Das diesjährige Equinox Forum im Swiss Science Center Technorama stand ganz im Zeichen des Mondes – und der Neugier. Unter dem Motto „Siehst du den Mond über dem Technorama?“ lud Direktor Thorsten-D. Künnemann zu einem Abend voller Experimente, Musik und überraschender Perspektiven ein. Den inspirierenden Schlusspunkt des Abends setzte Alex Dubsky, unser Geschäftsführer der Lucky Shrimp AG. In seiner Gastrede nahm er die Zuhörerinnen und Zuhörer mit auf eine Reise in die Welt der nachhaltigen Garnelenproduktion in der Schweiz.

„Wir wollten beweisen, dass nachhaltige Aquakultur auch in einem Binnenland funktionieren kann – lokal, frisch und verantwortungsbewusst“, erklärte Dubsky. „Unser Ziel war es, ein System zu schaffen, das Ressourcen schont und gleichzeitig ein Premium-Lebensmittel hervorbringt, das in puncto Qualität und Geschmack überzeugt.“

Mit anschaulichen Beispielen zeigte er, wie Lucky Shrimp dank eines geschlossenen Biofloc-Kreislaufsystems das Wasser mehrfach wiederverwendet, Futterreste minimiert und so eine nahezu emissionsfreie Produktion erreicht. Statt Shrimps über tausende Kilometer zu importieren, gelingt es dem Unternehmen, sie direkt in Winterthur zu züchten – mit Schweizer Präzision, Technologie und Leidenschaft.

„Was uns antreibt, ist nicht nur Innovation, sondern Verantwortung“, so Dubsky weiter. „Wir möchten zeigen, dass Lebensmittelproduktion und Nachhaltigkeit keine Gegensätze sein müssen – im Gegenteil: Sie können sich gegenseitig verstärken.“

Das Publikum zeigte sich beeindruckt von der Verbindung aus naturwissenschaftlichem Verständnis, technologischem Pioniergeist und unternehmerischem Mut. Viele Gäste nutzten im anschliessenden Apéro die Gelegenheit, Fragen zu stellen und mehr über die Hintergründe der Schweizer Garnelenzucht zu erfahren.

„Im Technorama geht es darum, Menschen zum Staunen zu bringen – und das tut auch Lucky Shrimp“, sagte ein Besucher nach der Veranstaltung. „Man spürt, dass hier echte Leidenschaft und Wissenschaft aufeinandertreffen.“

So schloss sich der Kreis des Abends: Von der Faszination des Mondes bis zur Innovation unter Wasser verband das Equinox Forum die grossen Fragen der Wissenschaft mit greifbaren Antworten aus der Praxis.

Ein herzlicher Dank an das Technorama-Team für die Einladung und den inspirierenden Rahmen, in dem Wissenschaft, Musik und Unternehmertum auf so harmonische Weise zusammenfanden.